Pirmais solis ir atrast telpas, kurās vēlaties veidot un attīstīt savu biznesu. Pēc tam noskaidrojiet, vai mērķis ir piemērots šādām darbībām. Uzziniet, vai saņemat visas nepieciešamās atļaujas un licences un, ja nepieciešams, kaimiņu piekrišanu. Pirms līguma parakstīšanas par telpu iegādi vai nomu, iegūstiet telpu plānu un konsultējieties ar speciālistiem.
Iesākumā vienmēr jāsāk ar tehnoloģisko un pakalpojumu telpu plānošanu un projektēšanu. Pārrunājiet savas vēlmes un cerības ar profesionāļiem, viņi palīdzēs jums sagatavot virtuves projektu, kurā tiks atzīmēts aprīkojuma izkārtojums, šis plāns ir nepieciešams arī virtuves piegādei valdības aģentūrām un atļauju iegūšanai. Pareiza aprīkojuma izvēle un ergonomisks izkārtojums palīdz ietaupīt laiku, naudu, optimizēt personālu.